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Corso base di Barman a Varese

PROGRAMMA DETTAGLIATO

Il corso è prevalentemente pratico e si svolge in un vero locale, dove potrai mettere alla prova direttamente sul campo gli insegnamenti. Grazie a un piccolo gruppo potrai avere la massima attenzione da parte del docente.

GIORNO 1 - Tipologie di bar - il personale del bar - come effettuare l’allestimento del banco bar e della sala bar - come effettuare il servizio - come effettuare il rifornimento delle forniture del banco bar - tecniche di accoglienza - gestione del magazzino

GIORNO 2 - Le associazioni barman - il vino - lo spumante e lo champagne

GIORNO 3 - La birra - i distillati e i liquori

GIORNO 4 - tecniche di preparazione di cocktail - tecniche di versaggio - preparazione dei pre-mix - preparazione dei principali cocktail iba - Pratica di cocktail - l’happy hours


INFO AGGIUNTIVE

Durante la pratica ci sarà la possibilità di servire la clientela direttamente, sarà quindi necessario un abbigliamento pulito ed adeguato. Verranno rilasciate delle dispense e al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione e di competenze.

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COS'E' PER NOI FARE IL BARMAN:

Vorresti imparare cosa sta dietro alla preparazione dei cocktail? Imparare a miscelare distillati ed altri tipi di bevande per produrre favolose e particolari miscele? Ci rivolgiamo a chi desidera imparare in modo pratico ed efficace le diverse tecniche e modalità che portano un barman a produrre le diverse tipologie di cocktail.

L’attività di barman è un qualcosa di dinamico e stimolante che però dipende da precise indicazioni e procedure. Vieni a conoscere, sotto la guida attenta dell’insegnante, come preparare i diversi tipi di cocktail e le differenza tra pestati e frozen, l’uso di mixer e shaker. Un cocktail non è un insieme indistinto di sostante ma un' attenta e ben studiata miscela in cui molteplici sapori si amalgamano alla perfezione per creare un effetto quasi magico, l’ideale per accompagnare le tue serate e quelle dei tuoi amici...o futuri clienti.