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Studio Atlas Business

Corso Di abbinamento Cibo Vino a Milano NORD

IL NOSTRO OBIETTIVO, STEP BY STEP:

L'obiettivo del corso di abbinamento cibo-vino, non è quello di imporre una serie di regole o una metodologia scientifica e rigida per definire quale vino abbinare a un determinato piatto, ma quello di indicare un metodo pratico.

Provando e verificando di persona le sensazioni gustative, che ogni preparazione gastronomica ci offre si cercherà il vino migliore per esaltare questo "matrimonio". La sola "pratica" ci farà scoprire il miglior abbinamento di un piatto. Si potrà meglio apprezzare un pranzo, una cena o un semplice momento conviviale scegliendo il vino giusto per l'occasione giusta e soprattutto evitare i vini che non sono adatti con alcune preparazioni.

Ogni incontro ha una durata di circa 2 ore che comprende la parte teorica e la degustazione a tema di almeno 4 vini abbinati a 4 preparazioni gastronomiche.

PROGRAMMA DETTAGLIATO:

- PRIMI PIATTI - Regole generali di abbinamento cibo/vino. I primi piatti dal risotto alla pasta.

- SECONDI PIATTI DI PESCE - I pesci con i vini bianchi...... e non solo.

- SECONDI PIATTI DI CARNE - Dalle carni bianche alle carni rosse.

- FORMAGGI E DESSERT - I formaggi di fine pasto. Tutti i dolci dalla crema alla pasta frolla. Gli abbinamenti innovativi.

Ad ogni incontro degustazione e prove di abbinamento di 4 vini alle diverse preparazioni culinarie a tema.


Vuoi approfondire il tema del vino e imparare tutto sui tuoi vini preferiti? Scopri come con il CORSO di DEGUSTAZIONE VINO.

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COS'E' PER NOI L'ABBINAMENTO CIBO/VINO:

Mai come oggi la considerazione di un corretto abbinamento tra cibo e vino è fondamentale in una buona tavola, ogni piatto ha il suo vino ideale che, servito alla temperatura corretta, lo valorizza e lo esalta.

Grazie a contrasti e analogie e a seconda che si decida di contrapporsi ed evidenziare i gusti forti sia del cibo che del vino oppure che si scelga di assecondare il sapore dell'uno accompagnandolo con le note simili dell'altro, bere il giusto vino con la giusta pietanza ti permetterà di gustare appieno la passione per la buona cucina.

In questo corso pratico imparerai i criteri di base per poter abbinare ad arte i tuoi piatti preferiti al vino giusto e così rendere speciale ogni momento sulla tua tavola.

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